Yumurtasız yayla çorbası.
Yayla çorbasını yumurtalı da yapabilirsiniz yumurtasız da.
Vereceğim tarifte yumurta yok.
İsterseniz yoğurtla unu çırparken yumurta ekleyebilirsiniz.
Yapılışı oldukça kolay lezzetli bir çorbadır yayla çorbası.
Öncelikle çorbamız için bir tencereye 2 su bardağı suyu ve yıkayıp süzdüğümüz pirinci koyalım ve pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
Bir kasede yoğurt ve unu iyice çırpalım.
Bir tencereye çırptığımız yoğurtla unu ve 5,5 su bardağı suyu koyup kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
Kaynayınca haşladığımız pirinci ve tuzunu da ekleyip karıştıralım.
Kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Bir tavada tereyağını eritelim naneyi ve kırmızı pulbiberi ekleyip kavuralım çorbamızın üzerine gezdirelim.
Sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet şifa olsun.