Bu günkü tarifim şifa kaynağı sebzeli, tavuklu oldukça besleyici bir çorba tarifi.
malzemeler:
terbiyesi için:
yapılışı:
Çorbamız için bir tencere de sıvıyağ ve tereyağ eriyince yıkayıp çekirdeklerini ayıkladığımız kapya biberi küçük küp küp doğrayıp 1-2 dakika kavuralım. Ardından yine küçük küp küp doğradığımız patates ve havucu ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Daha sonra 1 yemek kaşığı unu da ilave edip hafif kavurunca tavuk suyunu ekleyelim. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip didiklenmiş tavuk etini, tel şehriyeyi, rendelenmiş sarımsağı ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Orta ateş de 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
Terbiyesi için bir kase de yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım. Kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe kadar hazırladığımız terbiyeye ilave edip tekrar çırpalım. Çorbamızı karıştıra karıştıra azar azar terbiyesini ekleyelim. 10 dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocaktan alım. Sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.