• TARİH: 31.08.2020
Atom Çorba

Atom Çorba

Bu günkü tarifim şifa kaynağı sebzeli, tavuklu oldukça besleyici bir çorba tarifi.

malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kapya biber
  • 1 yemek kaşığı un
  • yarım çay bardağı tel şehriye
  • 1 küçük kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
  • 1,5 litre tavuk suyu

terbiyesi için:

  • 1 yumurta sarısı
  • yarım limon suyu

yapılışı:

Çorbamız için bir tencere de sıvıyağ ve tereyağ eriyince yıkayıp çekirdeklerini ayıkladığımız kapya biberi küçük küp küp doğrayıp 1-2 dakika kavuralım. Ardından yine küçük küp küp doğradığımız patates ve havucu ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.

Daha sonra 1 yemek kaşığı unu da ilave edip hafif kavurunca tavuk suyunu ekleyelim. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip didiklenmiş tavuk etini, tel şehriyeyi, rendelenmiş sarımsağı ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Orta ateş de 15-20 dakika pişmeye bırakalım.

Terbiyesi için bir kase de yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım. Kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe kadar hazırladığımız terbiyeye ilave edip tekrar çırpalım. Çorbamızı karıştıra karıştıra azar azar terbiyesini ekleyelim. 10 dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocaktan alım. Sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?