• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı köftelik ince bulgur
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Öncelikle yoğurma kabımıza kıymayı, 1 yumurtayı, 1 yemek kaşığı salçayı ,1 çay bardağı ince bulguru ve tuzunu ayarlayıp iyice yoğuralım.

İyice yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler yapalım.

Bir tencerede ince ince doğradığımız kuru soğanı 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.

Soğanlar kavrulunca küçük doğradığımız biberleri ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim 5 dakika pişirelim.

2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra tencerenin yarısına kadar sıcak su ekleyelim karıştıralım.

Köfteleri yavaş yavaş ekleyelim dağılmadan tuzunu ayarlayalım hafifce karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım kısık ateşte karıştırmadan yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Yemeğimiz pişince biraz dinlendirip servis yapalım.

Suyu az gelirse piştikçe az sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.