• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tere yağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• susam
• 3 yemek kaşığı pekmez
• yarım çay bardağı su

İç harcı için:

• beyaz peynir veya kaşar peyniri

Simit tadında poğaça tarifimiz için yoğurma kabımız da un ve kabartma tozu hariç (tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, şeker, tuz) bütün malzemeyi iyice  karıştıralım. Tereyağ mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Daha sonra elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar yoğurarak ekleyelim. Mayalı hamur olmadığı için bekletmemize gerek yok.

Bir kase de pekmez ve suyu karıştıralım. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içine biraz peynir koyup kapatalım şekil verelim. Önce pekmeze sonra susama bulayalım. Fırın tepsisine dizelim.

180-200 derece fırın da (önceden ısıtılmış) üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.