Bu günkü tarifim Karadeniz mutfağının bize kazandırdığı en güzel lezzetlerden biri mısır ekmeği. Karadeniz deyince akla gelen ilk lezzetlerden biridir. Besleyici değeri oldukça yüksek ve yapılışı çok kolay. Bu lezzeti sizde evde kolayca yapabilirsiniz.

malzemeler:

• 1 kilo mısır unu
• 6 yemek kaşığı un
• yarım paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre ılık su

yapılışı:

Mısır ekmeği için yoğurma kabımıza unu koyalım. Ortasına çukur açalım. 6 yemek kaşığı beyaz unu, tuzu, yarım paket yaş mayayı elimizle iyice ufalayarak ekleyelim. Ilık sudan azar azar ilave ederek yoğuralım. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökelim. Elimizi ıslatıp ekmek hamurumuzu tepsiye iyice yayalım. Dikkatli bir şekil de dilimleyelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırın da üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

Ekmeğimizi fırından çıkarınca 10-15 dakika dinlendirip tekrar dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.