Üzeri İçin:
Pişmaniye Kurabiye tarifimiz için karıştırma kabımızda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, pudra şekeri, nişasta,vanilya ve hindistan cevizini iyice yoğuralım.
Elenmiş undan azar azar ekleyerek yoğuralım. İyice yoğurup kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Fırınımızı mutlaka önceden 10-15 dakika ısıtalım. 250 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz beyaz olmalı üzerleri kızarmayacak.
Kurabiyelerimizi fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince bir kasede karıştırdığımız hindistan cevizi ve pudra şekerine bulayalım. Servis tabağına dizelim.
Kurabiyeler beklettikce güzelleşir. Ama vaktiniz yoksa 2-3 saat sonrada servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.