Hazır yufkadan kolay patatesli gül böreği.

Çıtır çıtır sıcacık patetesli gül börek kahvaltılarınız da günleriniz de çocukların beslenme çantaların da.

Öncelikle patateslerimizi haşlayıp suyunu süzelim kabuklarını soyup iyice ezelim.

Bir tavada ince ince doğradığımız kuru soğanları 1 çay bardağı sıvı yağla birlikte pembeleşene kadar kavuralım.

Kavrulan soğanlara salçamızı ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım ocaktan alalım.

Tuzunu ve karabiberini atıp iyice ezerek karıştıralım.

Yufkamızın bir tanesini açalım bıçakla dörde bölelim sonra dörde böldüğümüz her yufkayı ikiye bölelim bu işlemi 3 yufka için aynı şekilde yapalım.

Üçgen şeklindeki yufkamızın geniş kısmına yeteri kadar patatesli karışımdan koyup yavaş yavaş rulo şeklinde saralım.

Sonra ruloyu bir ucundan başlayıp daire şeklinde kıvıralım yani gül şekli verelim.

Yağladığımız fırın tepsisine dizelim.

Bu işlemi yufkarımız bitene kadar yapalım.

Bir kasede yoğurt yumurta ve bir yemek kaşığı sıvı yağı iyice çırpalım böreklerimizin üzerlerine sürelim.

Çörekotu serpelim önceden ısıttığımız fırında 180-200 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.

Fırından çıkarınca tepsinin üzerine temiz bir sofra bezi örtüp 25-30 dakika dinlendirip servis yapalım.

Afiyet olsun.