• TARİH: 28.11.2020
Çiğ Börek

Çiğ Börek

  • Kaç Kişilik: 8-10
  • Hazırlama: 15-20dk dk
  • Pişirme: 160 dk
  • YAZDIR

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

İç harcı için;

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığından az karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı su

Un, tuz ve suyumuzu karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar hamurumuzu yoğurarak hazırlıyoruz.

Başka bir kapta soğanlarımızı rendeliyoruz. Soğanlarımızı rendeledikten sonra üzerine kıyma, tuz, karabiber ve suyumuzu karıştırarak iç harcımızı hazırlıyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yaklaşık 20 cm çapında daireler yapacak şekilde hamurlarımızı açıyoruz.

İç harcımızı daire şeklinde açtığımız hamura yarım ay şeklinde sürüyoruz. İ

ç harcımızın biraz sulu olması çiğ böreğimizi daha lezzetli bir hale getirir. Bu nedenle suyun azaldığını gördükçe iç harcımıza su ekleyebiliriz.

Ardından hamurumuzu kapatarak yarım ay şeklini almasını sağlıyoruz.

Çiğ böreğimizin kenarlarını iç harcımızın dışarıya akmaması için tabakla yada kapatma tırtılı ile kesiyoruz.

Hazırlanan çiğ böreklerimizi bol yağda (2-3 su bardağı) her tarafı hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. 

Afiyet olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?