Patates Graten

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Patates Graten
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 3-4  adet patates
    • 1 adet küçük kuru soğan
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 3 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1  yemek kaşığı tereyağ
    • Tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
    Yapılışı

    Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra yuvarlak ince dilim şeklin de doğrayalım.Kare borcamın için de tuz,sıvı yağ,karabiber ve kırmızı pulbiber ile iyice harmanlayalım.200 derece fırın da patatesler yumuşayıp hafif pembeleşene kadar pişirelim.

    Beşamel sos için bir tencere de 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı eritelim,ince ince doğradığımız kuru soğanı 3-4 dakika pembeşene kadar kavuralım.2 yemek kaşığı unu ilave edelim kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım.3 su bardağı soğuk sütü azar azar ekleyerek sûrekli karıştıralım topaklanmaması için.Bir miktar tuz ve karabiber ekleyip fokurdayana kadar karıştırmayı bırakmayalım.Fokurdamaya başlayınca koyulaşmaya başlayacaktır.1-2 dakika daha karıştırıp muhallebi kıvamı alınca ocaktan alalım.Fırın da pişirdiğimiz patateslerin üzerine gezdirelim bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpelim tekrar fırına koyalım.Üzeri kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişdikten sonra fırından çıkaralım.

    Biraz dinlendikten sonra servis edelim.

    Afiyet olsun.