• 3 adet büyük boy patates
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pulbiber

Patates borani için önce iyice yıkadığımız patatesleri bir tencere de bol su ile haşlayalım yaklaşık 25-30 dakika kadar. Çatalla kontrol edelim patatesler pişince ocaktan alalım. Suyunu süzüp soğumaya bırakalım.

Soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.Bir kase de yoğurt ve rendelediğimiz sarımsağı bir miktar tuz ile iyice çırpalım.

Doğradığımız patatesleri servis tabağına alalım. Üzerine çırpmış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.

Bir tava da tereyağını eritip kırmızı pulbiber ekleyelim 1-2 dakika kavuralım. Patateslerin üzerine gezdirelim.İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz da serpebilirsiniz.

Patates borani servise hazırdır.

Afiyet olsun.