Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi
    4
    kişilik
    40
    dakika

    Bu günkü tarifim tavuklu bamya yemeği.

    Ayıklaması biraz zahmetli de olsa hem çok faydalı hem de çok lezzetli bir yemektir bamya.Sevenide çoktur sevmeyenide.Yaz mevsiminin gözde sebzelerinden biridir.

    Genelde etlisi ve zeytinyağlısı tercih edilir.Ama tavuk eti ilede denemenizi tavsiye ederim.Bamyanın içerisinde yüksek lif bulunduğundan diyet yapanlar için kolay kilo verilmesini sağlayarak aynı zamanda tokluk hissi yaratır.

     

    Malzemeler
    • 500 gram bamya
    • 500 gram kuşbaşı tavuk eti
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 adet kuru soğan
    • 3 adet domates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • yarım limonun suyu
    • tuz
    Yapılışı

    Tavuklu bamya yemeğimiz için öncelikle bamyalarımızı ayıklamadan önce iyice yıkayalım. Sap kısımlarını  fazla derin olmamak şartıyla küçük bir bıçak yardımı ile dikkatlice ayıklayalım.Ayıkladıktan sonra bir defa sudan geçirelim. İyice suyu süzüldükten sonra üzerine yarım limonun suyunu gezdirelim hafifce harmanlayalım.

    Bir tencere de ince yemeklik doğranmış kuru soğanları tereyağı ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyelim 6-7 dakika kadar daha kavuralım.

    Tavuk etleri de kavrulunca salçamızı ilave edelim. 1-2 dakika kavurup kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve limon suyu ile harmanladığımız bamyaları ekleyelim.Tuzunu ayarlayıp tahta kaşıkla hafifce bir kere  karıştıralım.

    Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar domateslerin suyunu bırakması için pişmeye bırakalım.

    Domatesler suyunu bırakınca 1-5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip yine kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.

    Tavuklu bamya yemeğimizi ocaktan aldıktan sonra biraz dinlenince servis edelim.

    Afiyet olsun.