İlk kez Gaziantep’de dürüm olarak hazırlanan nohut salatasını, ben klasik salata şeklinde hazırlıyorum.

Salata için kullanacağınız nohutu biraz daha fazla  haşlayın.

Nohut çok kıraç topraklarda yetişebilmektedir,bu yüzden ülkemizin kırsal kesimlerinde yaygın olarak yetiştirilir.

Nohut özellikle A vitamini açısından oldukça zengindir.

Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatalım ve düdüklü tencerede biraz tuz atarak 15-20 dk haşlayalım.

Karıştırma kabına közlenmiş biberi, taze soğanı,maydanozu, turşuyu küçük küçük doğrayalım.

Sosunu bir kasede karıştıralım.

Haşladığımız nohutun suyunu süzerek ılımaya bırakalım.

Ilıdıktan sonra doğradığımız malzemelere ekleyelim sosunu da ilave edip karıştıralım.

Servis tabağına alalım üzerine nar ekşisi gezdirelim.

Afiyet olsun şifa olsun.