6 tane patates
4 yumurta
5-6 tane taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
1 limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Öncelikle patatesleri yıkayalım bir tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup 20-25 dakika kadar haşlayalım.
Pişip pişmediğini anlamak için çatalla kontrol edelim.
Çok fazla haşlamayın patatesler dağılabilir.
Başka bir tencerede de yumurtaları haşlayalım.
Onlar haşlanırken bizde yıkanmış olan taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Pişen patateslerin suyunu süzüp kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım.
Haşlanan yumurtalarında kabuklarını soyup onları da doğrayalım.
Ve bütün malzemeyi bir karıştırma kabına alıp tuzunu, limon suyunu, sıvı yağını ve pul biberini ekleyip hafifçe karıştıralım Servis tabağına alalım.
Afiyet olsun şifa olsun.