Kuru Fasulye | Nuray Hanımdan Enfes Tarifler

Kuru Fasulye

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Kuru Fasulye
    6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı kuru fasulye
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • 3 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı biber salçası
    • Tuz
    • Kırmızı pul biber
    Yapılışı

    Öncelikle kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkayalım bir tencere de bol suyla haşlayalım.Kaynamaya başlayınca 20-25 dakika haşlayıp ocaktan alalım.Haşladığımız suyunu süzelim.Üzerine soğuk su doldurup kapağını kapatalım 2-3 saat bekletelim.

    Düdüklü tencere de tereyağ ile birlikte ince yemeklik doğradığımız kuru soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Kuru fasulyelerin suyunu süzelim kavurduğumuz soğanlara ekleyelim.Tuzunu ayarlayıp kırmızı pul biber de ekledikten sonra üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su koyalım yaklaşık 1 litre kadar,karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.

    Düdüklü tencerenin sesi çıktıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirelim.Yemeğimiz pişince düdüklü tencerenin kapağını açmadan 20-25 dakika kadar dinlenince servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    Not: Pişirme süresi düdüklü tencereye ve kuru fasulyenin cinsine göre değişir.