• 5 adet yufka
• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4-5adet yeşil biber
• 4 adet domates
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı süt veya yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörekotu

Öncelikle bir tavada kıymamızı sıvı yağla beraber suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.

Yemeklik doğradığımız kuru soğanları da ilave edip 5-6 dakika daha kavuralım.

Ardından yeşil biberleri ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.

Tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım 10 dakika kadar orta ateşte pişirip ocaktan alalım.

Bir fın tepsisini yağlayıp yufkanın bir tanesini açalım.

Üzerine bir tane yufka daha açıp hazırladığımız kıymanın yarısını eşit şekilde heryerine dağıtalım.

Üzerine bir tane daha yufka açıp kalan kıymayı da yine eşit şekilde dağıtalım.

4. yufkayı da kıymanın üzerine kapatıp kenarlarını iyice sıkıştıralım.

Üzeri için bir kasede yumurta sarısı süt ve yağı iyice çırpalım böreğimizin üzerine sürelim.

Çörek otu serpelim 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Fırından çıkarınca üzerine temiz bir bez örtelim dinlenmeye bırakalım.

Dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.