• 2 su bardağı ince (kısırlık) bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 adet taze soğan
• 3-4 adet kuru soğan
• 5-6 yaprak kıvırcık
• 1 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon,karabiber,kırmızı pulbiber(birer tatlı kaşığı)

Öncelikle bir tencereye bulgurumuzu üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyip iyice karıştıralım tenceremizin kapağını kapatalım 15-20 dakika şişmesini bekleyelim.

Bir yandan da kuru soğanları ince ince doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağla birlikte pembeleşene kadar kavuralım.

Soğanlar kavrulunca salçamızı ekleyip karıştıralım 1-2 dakika daha kavuralım ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

Yeşilliklerimi (taze soğan,maydanoz,kıvırcık,salatalık)güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım.

Havucu rendeleyip yeşilliklere ekleyelim.

Ilıyan kavurduğumuz soğanı ıslattığımız bulgura ekleyelim iyice birbirine yedirerek karıştıralım.

Doğradığımız yeşillikleri  ekleyip tuzunu, baharatlarını, limon suyunu da ekleyip iyice karıştıralım.

Acı sevenler biraz daha pulbiber ekleyebilirler.

Nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Salatamız servise hazır.

Afiyet olsun.