Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayıp fırın tepsisine yerleştirelim 200 dercede fırında közleyelim.
Közlenen patlıcanları fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakalım.
Patlıcanlar soğuyunca kabuklarını soyalım ince ince doğrayalım.
Bir kaseye patlıcanları koyalım labne peynirinide ekleyip karıştıralım.
Ardından rendelenmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, tuzunu,pulbiberini,zeytinyağını ve cekilmiş cevizi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.