• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• ince dilimlenmiş kaşar peyniri
• kızartmak için sıvıyağ

Kaşarlı sigara böreği tarifimiz için öncelikle yufkalarımızı bıçakla dörde bölelim. Bütün parçaları üst üste koyup boydan uzunlamasına keselim üçgen parçalar şeklinde.

 

Kestiğimiz üçgen yufkanın geniş kısmına ince uzun dilimlenmiş kaşar peyniri koyup kenarlarını içe doğru kapatalım. Rulo şeklinde saralım.

 

Bir tabakta 2 yumurtayı  iyice çırpalım. Bütün yufkaları sarma işlemi bitince tek tek önce yumutaya sonra galeta ununa bulayıp bol yağda kızartalım. Fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine çıkaralım sıcak sıcak servis edelim.

 

Afiyet olsun.