• TARİH: 01.09.2020
İmam Bayıldı

İmam Bayıldı

  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 40 dk
  • YAZDIR
  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz,karabiber,kırmızı pul biber

Öncelikle patlıcanları yıkayıp alaca soyalım.Orta boy derin bir kap içinde bol su da 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip acısı çıkması için 25-30 dakika bekletelim.Tuzlu su da beklettikten sonra patlıcanları havlu kağıt ile kurulayıp kızartalım.Kızarttığımız patlıcanları fırın kabına dizelim bıçak yardımıyla karnıyarık yapar gibi ortasını açalım.

Bir tava da ince ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavuralım.Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.

Ardından kabuklarını soyup küp küp doğranmış domatesleri, biberleri,maydanozları ve sarımsaklarıda ekleyip karıştıralım.Tuzunu ve baharatlarını ayarladıktan sonra kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirip ocaktan alalım.

Ortasını açtığımız patlıcanların içine yeteri kadar koyalım.Üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.

blank

Bir kase de 1 tatlı kaşığı salça ve 1 çay kaşığı tuzu 1 su bardağı su ile karıştırıp patlıcanların etrafına gelecek şekilde gezdirelim.

180-200 derece fırın da yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?