Et Sote | Nuray Hanımdan Enfes Tarifler

Et Sote

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Et Sote
    4
    kişilik
    40
    dakika

    Et sote için kuşbaşı etleri küçük küçük doğrarsanız hem daha güzel bir görüntüsü olacaktır hemde daha çabuk ve pamuk gibi yumuşacık pişecektir.

     

    Malzemeler
    • 500 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
    • 3 adet kuru soğan
    • 4 adet yeşil biber
    • 5 adet domates
    • 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Kekik,karabiber,kırmızı pulbiber(birer çay kaşığı)
    Yapılışı

    Öncelikle büyük bir tava yada tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyalım eriyince etleri ekleyip 3-4 dakika kavurup tenceremizin kapağını kapatalım.

    Kısık ateşte 10-15 dakika et suyunu bırakana kadar pişirelim.

    Etler suyunu bırakınca tenceremizin kapağı açık şekilde 5-10 dakika daha pişirelim.

    İnce yemeklik doğranmış kuru soğanları ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.

    Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.

    Pişmekte olan ete ilave edelim.

    Tuzunu ve baharatlarınıda ekleyelim.

    Sarımsaklarıda küçük küçük doğrayıp et sotemize ilave ettikten sonra iyice karıştıralım ve kısık ateşte tenceremizin kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.

    Et sotemiz pişdikten sonra ocağı kapatıp biraz dinlendirdikten sonra servis edelim.

    Afiyet şifa olsun.