Ispanaklı Börek | Nuray Hanımdan Enfes Tarifler

Ispanaklı Börek

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Ispanaklı Börek
    8
    kişilik
    30
    dakika

    Bu tarif bilinen ıspanaklı börek tariflerinden biraz farklı.

    Genelde ıspanakları ve soğanı kavurup yapılır.

    Ama emin olun bu tarifte kavurarak yapılan kadar güzel.

    Ben bu tarifi denediğim zaman neden okadar uğraşmışım kavurmaya dedim çünkü tadında hiç bir fark yok.

    Bence daha lezzetli ve kolay.

     

    Malzemeler
    • 500 gr ıspanak
    • 5 adet böreklik yufka
    • 4 adet kuru soğan
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Tuz
    • 2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

     

    ÜZERİ İÇİN:

    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Susam
    • Çörek otu
    Yapılışı

    Öncelikle ıspanaklarımızı kök kısımlarını kesip güzelce ayıklayıp yıkıyoruz.

    Derin bir karıştırma kabına soğanları küçük küçük dogruyoruz

    İyice yıkadığımız ıspanaklarıda ince ince doğrayıp soğanlara ekleyelim.

    Doğradığımız soğanlarla ıspanağa önce tuz sonra yağını ve kırmızı pulbiberi ekleyip iyice karıştıralım.

    Yağlanmış fırın tepsisine bi tane yufkayı serelim düz bir şekilde kenarları tepsiden taşacak şekilde.

    Bir tane daha yufka serelim ama ilki gibi düz olmasın ve tepsiden taşmasın.

    Hazırladığımız ıspanaklı karışımın yarısını yayalım yufkanın üstüne.

    İsterseniz peynirde ekleyebilirsiniz ıspanaklı karışıma.

    Diğeri gibi bir tane daha yufka serelim ve kalan ıspanaklı karışımı yayalım yufkanın üzerine.

    Bir tane daha yufka serelim ve tepsinin kenarlarından taşan yufkayı içe doğru kapatalım.

    Sonuncu yufkayıda düz bir şekilde serip kenarlarını böreğin altına sıkıştıralım.

    Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp böreğimizin üzerine yumurta fırçasıyla sürelim.

    Susam ve çörekotu serpelim.

    Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.

    Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir sofra bezi örtelim soğumasını bekleyelim.

    Soğuduktan sonra dilimleyelim.

    Soğumadan dilimlerseniz eğer iç harcı dağılıp dökülür.

    Afiyet şifa olsun.