İncirli Kek | Nuray Hanımdan Enfes Tarifler

İncirli Kek

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    İncirli Kek
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 5 adet küçük doğranmış kuru incir
    • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
    • 1 kabartma tozu
    • 1 vanilya
    • 2,5 su bardağı elenmiş un

     

    • Keki ıslatmak için:
    • 1,5bardak soğuk su
    • 2 adet nescafe

     

    • Muhallebisi için:
    • 1 litre süt
    • 5 kaşık şeker
    • 5 kaşık un
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 vanilya
    Yapılışı

    Öncelikle karıştırma kabına yumurtaları kıralım iyice çırpalım.

    Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.

    Daha sonra kalan malzemeleri yani sütü,sıvıyağı,doğradığımız incirleri,cevizi ve kabartma tozunu vanilyayı ekleyip karıştıralım.

    Elemiş olduğumuz unuda yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.

    Yağlanmış kare borcama (dikdörtgen borcama da olabilir) kekimizin hamurunu dökelim spatulayla düzeltelim.

    Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim.

    Kürdanla kontrol edelim kürdana yapışmıyorsa kekimiz pişmiş demektir.

    Pişen kekimizi fırından çıkartınca biraz ılımaya bırakalım ve kekimizi ıslatmak için bir buçuk bardağı soğuk suya 2 tane nescafe mizi karıştırıp ılıyan kekimizin üzerine gezdirerek dökelim ve çekmesini bekleyelim.

    Diğer yandan muhallebimizi hazırlayalım.

    Bir tencereye sütümüzü,şekeri,unu,tereyağı ve vanilyayı koyalım karıştıra karıştıra pişirelim.

    Kaynamaya başlayınca 4-5 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.

    Karıştırmanıza rağmen muhallebi topak topak olduysa mikserle 1-2 dakika çırpalım.

    Ilıyan kekimizin üzerine muhallebimizi dökelim spatulayla düzeltelim.

    Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.

    Soğuyunca üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.

    Tarçında çok yakışır.

    Afiyet olsun.