Bu günkü tarifim şerbetiyle farklı bir şekerpare olan portakallı şekerpare.
Şekerpare zaten hemen hemen herkes tarafından sevilir ama portakallı şekerpare favoriniz olacak. Portakalın verdiği nefis aroma ve mis kokusu ile yiyenlerin damakların da harika bir tad bırakacak. Bu güzel tatlının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız tarifimize geçelim.
malzemeler:
şerbeti için:
üzeri için:
yapılışı:
Portakallı şekerpare için önce şerbetini hazırlayalım.
Bir tencere de su ve şekeri kaynamaya başladıktan itibaren 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Üzerine portakal suyunu ekleyip karıştıralım. iyice soğuması için bir kenara alalım.
Şekerpare hamuru için yoğurma kabımız da tereyağ, sıvıyağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı iyice karıştıralım. Unumuzu eledikten sonra kabartma tozu ile birlikte azar azar yoğurarak ekleyelim. Yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına dizelim. Hamurumuz bitene kadar aynı isleme devam edelim.
Üzeri için bir kase de yumurta sarısına çay kaşığının ucu ile kakao ve hazırladığımız şerbetten 2 tatlı kaşığı ekleyip karıştıralım. Bir fırça yardımı ile şekerparelerin üzerine sürelim.
180-200 derece önceden ısıtılmış fırın da üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Tatlımızı fırından çıkarınca iyice soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirerek dökelim. Tatlımız şerbetini iyice çekip soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.