Kek malzemesi:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1,5 su bardağı un

Krema için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket sade krem şanti

Portakal sosu için:

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 adet limonun suyu
• 2 çay bardağı su
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Karıştırma kabında yumurtaları mikser yardımıyla köpürene kadar iyice çırpalım.Toz şekeri de ilave edip 1-2 dakika daha çırpalım.Ardından süt, kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. Spatulayla düzeltip önceden ısıttığımız fırın da (180 derece de) üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkaralım soğumaya bırakalım. Kekimiz soğuyunca 1 su bardağı sütle her yerini ıslatalım.

Kreması için bir tencere de süt, un, şeker ve nişastayı orta ateşte karıştırmayı bırakmadan kaynayana kadar karıştıralım.Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.1 paket krem toz krem şantiyi muhallebimize ekleyip mikserle 2 dakika çırpalım ılımaya bırakalım.

Muhallebi ılıyınca soğuyan kekimizin üzerine spatula yardımıyla iyice yayalım.

Portakal sosu için başka bir tencere de portakal suyu, limon suyu, şeker, nişasta ve 2 çay bardağı suyu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşıp fokurdamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım biraz soğuyunca kremanın üzerine eşit şekilde yayalım.Buzdolabında en az 4-5 saat soğumaya bırakalım.Hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.