Patlıcan Sote

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Patlıcan Sote
    4
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 2 adet patlıcan
    • 4 adet domates
    • 3 adet yeşil biber
    • 2 diş sarımsak
    • yarım çay bardağı sıvıyağ
    • tuz
    Yapılışı

    Patlıcan Sote tarifimiz için patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım. Derin bir kapta bol suya 1-2 çay kaşığı tuz atıp 15 dakika kadar doğradığımız patlıcanların acısı çıkması için bekletelim. Daha sonra suyunu iyice süzüp havlu kağıt ile kurulayalım.

     

    Bir tavada sıvıyağ ısınınca patlıcanları ve doğradığımız yeşil biberleri orta ateşte  10 dakika kadar ara ara karıştırarak kavuralım. Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve sarımsakları ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Sıcak sıcak servis edelim.

     

    Afiyet olsun.