• 125 gram tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• yarım su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1,5 çay bardağı çekilmiş fındık
• 2,5-3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• bütün fındık

Fındıkpare için, önce şerbetini hazırlayalım.Bir tencere de su,şeker ve bir dilim limon ile birlikte kaynamaya bırakalım.Kaynamaya başlayınca 6-7 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Fındıkparenin hamuru için, tereyağı, yumurta, şeker, vanilya, sıvı yağ ve irmiği iyice yoğuralım. Azar azar yoğurarak unu ekleyelim.Elimize yapışmayan bir hamur olmalı.1,5 çay bardağı çekilmiş fındığı da ekledikten sonra son bi kez yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verelim yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.Fındıkparelerin herbirinin ortasına birer tane bastırarak bütün fındık koyalım.

180-200 derece fırın da (önceden ısıtılmış) üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız fındıkpareler 5 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbeti üzerlerine gezdirerek dökelim.Üzerini bir tepsi ile kapatalım.Şerbetini iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.