• 3 adet patlıcan
• 4 adet kırmızı biber
• yarım demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra kurulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsi de 200 derece fırın da közleyelim.Ocakta da közleyebilirsiniz.

Közlenen patlıcan ve biberler soğuyunca kabuklarını soyup ince ince doğrayalım karıştırma kabına alalım.

İnce ince doğradığımız kuru soğanları,sarımsak ve maydanozları da ekleyelim.Bir kase de tuz, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp salatamıza ilave edelim.İyice harmanlayıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.