Gelin Pastası.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Çok lezzetli bir tatlı.

Yapılışı da oldukça kolay.

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket sade krem şanti
• Üzeri için Hindistan cevizi

Öncelikle karıştırma kabına 3 yumurtayı kıralım mikserle iyice çırpalım.

Ardından şekeri ekleyip biraz daha çırpalım.

Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip 1 dakika kadar daha çırpdıktan sonra yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim spatulayla düzeltelim.

Ben kare borcama yaptım ama dikdörtgen borcama ölçüler tam geliyor.

180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.

Kürdan testi yapalım.

Kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Pişen keki fırından çıkardıktan sonra ılıması için bir kenara alalım.

2 su bardağı süte 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip iyice karıştıralım.

Ilıyan kekin üzerine azar azar gezdirelim çekmesini bekleyelim.

Bir tencerede sütü, unu, nişastayı, şekeri karıştıra karıştıra koyulaşıp fokurdayana kadar pişirelim.

Bir kenara alıp ara sıra karıştırarak ılımaya bırakalım.

Muhallebi ılıyınca bir paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle 1 dakika kadar çırpalım.

Muhallebiyi kekin üzerine gezdirelim spatulayla düzeltip 2-3 saat soğuması için buzdolabına koyalım.

Soğuduktan sonra üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim.

Dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.