Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Üzerine vanilya, sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Son olarak un, kabartma tozu ve kakao eklenip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Karışımı kalıplara paylaştırılıp fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
Kürdanla kontrol ediyoruz.
Pişen muffinlerimizi fırından çıkarıp kaşık yardımıyla azar azar sütle ıslatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Diğer yandan bir tencereye yarısına gelecek kadar su koyup ısıtalım bir cezvenin içine bitter çikolatamızı koyup tenceredeki sıcak suya koyup karıştırarak eritelim. Çikolatamızın içine su kaçmamasına dikkat edelim.
Eriyen çikolatayı ılıyan muffinlerimizin üzerine azar azar gezdirelim, üzerini ceviz veya fındıkla süsleyebiliriz.
Afiyet olsun.