Zeytinyağlı Taze fasulye
-
Ekleyen: nuray hanım
Tam da mevsimiyken taze fasulyeyi bol bol tüketelim.
Herşeyi mevsiminde yemek en sağlıklısı.
Kış için konservesini de yapsak buzluğa da koysak, taze taze pişirmenin yerini tutmaz.
Malzemeler- Yarım kilogram taze fasulye
- 1 adet kuru soğan(büyük boy)
- 2 adet domates(büyük boy)
- 5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
YapılışıÖncelikle taze fasulyelerin uç kısımlarını ayıklayalım ikiye kıralım.
Güzelce yıkayalım.
Bir adet büyük boy kuru soğanı kabuklarını soyup ince ince yemeklik doğrayalım.
2 adet büyük boy domatesinde kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Fasulyeleri pişireceğimiz tencereye koyup domatesle soğanıda ekleyip güzelce harmanlayalım.
5 diş sarımsağıda küçük küçük doğrayıp fasulyeye ekleyelim.
1 çay bardağı zeytinyağını da üzerine gezdirerek ilave edelim 10 dakika kadar kapağı kapalı kısık ateşte kavrulmaya bırakalım.
Daha sonra 1 bardak sıcak su ekleyip tuzunuda ayarlayalım karıştıralım.
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirelim.
Taze fasulyeler yumuşayınca ocaktan alalım.
10-15 dakika dinlenmeye bırakalım yemeğimizi.
Bütün yemekleri pişirdikten sonra 10-15 dakika dinlenmeye bırakırsak özleşir daha güzel olur.
Afiyet şifa olsun.