Tavuklu Türlü
-
Ekleyen: nuray hanım
Tavuklu türlü tam bir yaz yemeği.
Yanına şehriyeli pirinç pilavı, salata ve cacık la servis edebilirsiniz.
Malzemeler- 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
- 1 adet kabak
- 1 adet patlican
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
YapılışıÖncelikle patates,patlıcan ve kabağın kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Diğer yandan bir tencereye sıvı yağı,tereyağı,yemeklik doğradığımız soğanı tavuk etini koyalım 5 dakika kavuralım.
Küçük küçük doğranmış domatesleri ve biberi ekleyelim karıştıralım.
Salçayıda ekleyip sırasıyla patlıcan,patates,kabak ve sarımsağı da ekleyelim karıştıralım.
Tuzunu be baharatlarınıda ilave edip 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.