Tavuklu şehriye çorbası için bir tencere de tavuk etini üzerini geçecek kadar su koyup bir çay kaşığı tuz ile kaynamaya başladıktan itibaren yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.

Pişen tavuk etini bir tabağa çıkaralım soğumaya bırakalım.

Başka bir tencere de tereyağını eritip salçayı ilave edelim kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım.İsteğe göre salçasız da yapılabilir. Şehriyeleri ilave edelim.Haşladığımız tavuğun suyunu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.2-3 su bardağı kadar da sıcak su ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp 15 dakika orta ateşte pişmeye bırakalım.

Soğuyan tavuk etini ince ince elimizle didikleyelim.Kaynayan çorbamıza ince kıyılmış maydanozla birlikte ilave edelim karıştıralım.

Çorbamızı ocaktan alalım biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.