Hazırlama süresi:60 dk

Malzemeler:

• 250, 300 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz

Yapılışı:

Bu günkü tarifim lezzetlimi lezzetli bir fırın yemeği. Fırın da ağır ağır pişen yemeğin lezzeti tartışılmaz. Misafirleriniz ve aileniz için harika bir ana yemek. Yanın da bulgur veya pirinç pilavı, mevsim salatası ve bol naneli cacık ile güzel bir menü olabilir. Gelelim yemeğimizin yapılışına.

Öncelikle kuşbaşı etlerimizi haşlamakla başlayalım. Düdüklü tencere de etlerimizin üzerine 1,5 su bardağı kadar su koyup biraz da tuz ekleyip kapağını kapatalım. Düdüklü tencerenin sesi çıktıkdan sonra 15 dakika kadar orta ateşte pişirelim.

Patlıcanlarımızı alaca soyduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayıp bol yağ da hafif kızartalım. Patateslerimizi de aynı şekil de doğrayıp kızartalım. Kırmızı biberimizi, yeşil biberimizi, sarımsağımızı ve domateslerimizi de doğrayalım.

Fırın kabımıza bütün sebzelerimizi ve haşladığımız etimizi alıp harmanlayalım. Üzerine yeteri kadar tuz ekleyelim. Bir kase de salçayı 1 su bardağı su ile iyice çırpalım yemeğimizin üzerine gezdirelim.

180 derece fırın da fokurdamaya başladıktan itibaren 10,15 dakika kadar pişirelim. Yemeğimizi fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.