Bu günkü tarifim hem sütlü tatlı hem de çikolatalı tatlı severlerin vazgeçilmezi olan supangle.  Görüntüsü ile pastaneler de ilk gözümüze çarpan  kıvamı pudinge benzese de yoğun çikolata tadıyla hafif, pratik ve lezzetli bir tatlı. Özellikle çocuklar çok sevecek.

malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket (100 gram) bitter çikolata
• 1 su bardağı soğuk su veya 1 su bardağı buz

yapılışı:

Supangle için bir tencere de un, kakao ve toz şekeri karıştıralım. Üzerine sütü ekleyip tekrar karıştıralım. Yumurta sarısını ve tereyağını da ilave edip ocakta orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştıralım. Topak topak olmaması için fokurdamaya başlayana kadar karıştırmayı bırakmayalım.

Tatlımız fokurdamaya başlayınca 100 gram bitter çikolatayı (sütlü çikolata da kullanabilirsiniz) küçük küçük kırarak tatlımıza ekleyelim çırpmaya devam edelim. 4-5 dakika kadar daha karıştırıp ocaktan alalım.

Daha sonra tatlımıza 1 su bardağı soğuk su veya 1 su bardağı buzu ilave edip iyice çırpalım. Tek kişilik uygun kaselere tatlımızı koyup üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Arzuya göre kaselerin en altına küp küp kesilmiş kakaolu kek parçaları koyup üzerine tatlıyı koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.