• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz, karabiber
• köfte için:
• 300 gram kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• yarım çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• bir tutam maydanoz
• tuz, kırmızı pul biber
• sosu için:
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Püreli köfte tarifimiz için öncelikle patateslerimizi haşlayıp kabuklarını soyalım.(patatesler sıcak olacak)Çatalla iyice ezelim.Ezdiğimiz patateslere  tereyağ, kaşar peyniri, tuz ve yarım çay kaşığı kadar karabiber ekleyip iyice karıştıralım.1 çay bardağı sütü azar azar yedirerek püremize ilave edelim.İyice karıştırdıktan sonra tek kişilik güveç kaplara paylaştıralım.(borcamda da yapabilirsiniz)

Köftemiz için derin bir kap da kıyma, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu,tuz, kırmızı pul biber ve ince ince doğranmış bir tutam maydanoz ile birlikte iyice yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verelim.Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım köftelerimizi arkalı önlü kızartalım.Kızarttığımız köfteleri güveç kaplara paylaştırdığımız patates püresinin üzerine koyalım.

Bir tava da 1 yemek kaşığı tereyağı eritip 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım.Köftelerin üzerine azar azar paylaştıralım. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

Güveç kapları fırın tepsisine yerleştirelim. Fırın tepsisine güveç kapların yarısına gelecek şekilde su koyalım.

200 derece fırın da üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.