3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı irmik

1 su bardağı yoğurt

1 buçuk su bardağı un

2 kabartma tozu

2 tane portakal kabuğu rendesi

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 ince dilim limon

Önce şerbeti yapalım.

Tencereye suyu şekeri limonu koyup ocakta kaynamaya bırakıyoruz.

15 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

Geniş bir kabın içinde yumurtayı iyice çırpalım şekeri de ekleyip iyice çırpalım.

Ardından yoğurt,yağ,irmik ve portakal kabuğu rendesini de katalım karıştıralım unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra yağlanmış kare borcama dökelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Pişen tatlımızı fırından çıkarıp ılımaya bırakalım.

Şerbet de ılık olmalı tatlıda.

Şerbeti tatlımıza bir kepçe yardımıyla azar azar dökelim ve iyice çekmesini bekleyelim.

Dilimleyerek servis edelim üzerine isteğe göre hindistan cevizi, yeşil fıstık koyabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.