Bu günkü tarifim yemeklerin üzerine ağır şerbetli tatlıları sevmeyenler için pratik, hafif ama çok lezzetli bir tatlı.  Çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz eminim çok sevecekler.

malzemeler:

• 1 litre süt
• 1,5 çay bardağı pekmez
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

yapılışı:

Muhallebimiz için bir tencere de 2 yemek kaşığı unu kısık ateş de çok hafif pembeleşip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Tencereyi ocaktan alıp üzerine , toz şeker,pekmez, nişasta, ve yumurta sarısını ekledikten sonra karıştırarak sütü ilave edelim.

İyice karıştırdıktan sonra tencereyi tekrar ocağa koyup orta ateş de çırpma teli ile karıştırmayı hiç bırakmadan pişirelim. Muhallebimiz fokurdamaya başlayınca tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. 3-4 dakika daha fokurdayıp kıvam alınca ocaktan alalım. Topaklanma oldu ise 2 dakika mikserle çırpabilirsiniz.

Hazırladığımız muhallebiyi uygun kaselere koyup biraz ılıdıktan sonra buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakalım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip (fındık çok yakışıyor) servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.