• TARİH: 02.07.2020
Pekmezli Cevizli Un Helvası

Pekmezli Cevizli Un Helvası

Bu günkü tarifim hemen hemen herkesin severek yediği bir tatlı un helvası, ama pekmezli ve cevizli. Yapılışı çok pratik olsa da başında durup sürekli karıştırmamız gerekiyor. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Aniden gelen misafirleriniz için kurtarıcı bir ikramlık.

malzemeler:

  • 2 su bardağı dolusu un
  • 125 gram tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvıyağ

şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı pekmez (üzüm)
  • 1 çay bardağı ceviz içi

yapılışı:

Pekmezli cevizli un helvası için önce şerbetini hazırlayalım.

Derin bir kapta şeker, pekmez ve suyu (soğuk su) şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.

Helva için yanmaz yapışmaz tava veya tencere de tereyağı ve sıvı yağı erittikten sonra 2 su bardağı unu ilave edelim. Devamlı karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavuralım. Karıştırmayı hiç bırakmayalım. Orta ateş de kavuralımki yanmasın.

İyice kavrulduktan sonra ocağı kısalım ve şerbetini az az yine sürekli karıştırarak ilave edelim. Karıştıra karıştıra şerbetini çekmesini sağlayalım. Şerbetini çekince ocaktan alıp cevizi ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?