Patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz.

Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.

Suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz.

Biberleri de kızartıp alıyoruz.

Altına havlu kağıt serilmiş fırın kabına aktarıyoruz.

Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.

Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.

Domatesi ve salçayı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.

Kızarmış patlıcanları aldığımız fırın kabına harcı ekliyoruz.

1. 5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip üzerine kızarmış biber ve domates dilimleri koyuyoruz.

15-20 dk kadar önceden ısıttığımız fırında180-200 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun