Patlıcan Musakka
-
Ekleyen: master hocaMalzemeler
- 4 adet patlıcan
- 250 gr dana kıyma
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi yada 4-5 kaşık konserve yaz domatesi
- 1 orta boy soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
YapılışıPatlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz.
Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
Suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz.
Biberleri de kızartıp alıyoruz.
Altına havlu kağıt serilmiş fırın kabına aktarıyoruz.
Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.
Domatesi ve salçayı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
Kızarmış patlıcanları aldığımız fırın kabına harcı ekliyoruz.
1. 5 bardak sıcak su ve tuz ekleyip üzerine kızarmış biber ve domates dilimleri koyuyoruz.
15-20 dk kadar önceden ısıttığımız fırında180-200 derecede pişiriyoruz.