• 300 gram kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Muhallebili kadayıf için, yanmaz bir tava da tereyağını erittikten sonra kadayıf ve şekeri ekleyip 5-10 dakika kadar kavuralım.Ocaktan aldıktan sonra cevizi ekleyip karıştıralım.

Ben hazır kavrulmuş kadayıf kullandığım için çok az kavurdum.Eğer kavrulmamış kadayıf kullanacaksanız önce kadayıfı bıçakla ince ince kesip yanmaz tava da aynı şekil de ama biraz daha uzun süre kuvurun. Kadayıflar kahverengi renk alana kadar kavurun.

Muhallebi için, bir tencere de süt, un, şeker ve tereyağını fokurdamaya başlayana kadar karıştıralım. Fokurdamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.Vanilyayı ilave edip mikserle 1-2 dakika çırpalım.

Borcama veya tek kişilik kaselere önce kavurduğumuz kadayıftan koyalım.Üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim.Üzerine kalan kadayıftan gezdirelim.Fındık veya ceviz ile süsleyip buz dolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun.