Kişi Sayısı: 6                    Pişirme: 60 dk

Malzemeler:

• 1 paket mantı makarna
• 250 gram yağsız kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak

Bu günkü tarifimiz  biraz uğraştırıcı olsa da mantı tadın da harika bir lezzet.

Öncelikle mantı makarnamızın iç harcını hazırlayalım. Derin bir kap için de kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları da ekleyip 3,4 dakika kadar yoğuralım.

Hazırladığımız iç harcından makarnamızın içine tek tek alabildiği kadar dolduralım. Çok fazla doldurup dışına taşmamasına dikkat edelim.

Daha sonra bir tencere de kaynamış suya 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip hazırladığımız makarnaları yavaş yavaş suya atalım. Çok fazla karıştırmayalım. Ara ara karıştırıp makarnalar yumuşayana kadar pişirelim.

Makarnalar pişince ocaktan alıp dikkatli bir şekilde suyunu süzelim ılımaya bırakalım.

Bir kase de yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve bir miktar tuz ekleyip iyice çırpalım. Ilıyan makarnamızı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurttan ekleyelim. Arzuya göre üzerine 1 yemek kaşığı tereyağın da kavrulmuş nane ve pulbiberi gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Hazırladığımız mantı makarnayı haşlamadan buz dolabı poşetine koyup buzlukta muhafaza edebilirsiniz.