Mantarlı tavuk sote için, bir tencere de yıkayıp doğradığımız mantarları kısık ateşte kavuralım.Mantarlar suyunu bırakıp çekince sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte ince yemeklik doğranmış soğanları ilave edelim 4-5 dakika kavuralım.
Soğanlar kavrulunca tavuk etlerini ekleyip 5 dakika daha kavurduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve biberleri ekleyelim karıştıralım.
Tuzunu, baharatlarını ve salçasını ilave edip kısık ateşte 30 -35 dakika pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun.