Mahlepli Açma

Mahlepli Açma

  • Kaç Kişilik: 10-12
  • Hazırlama: 45 dk
  • YAZDIR
  • 1 yaş maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı soda
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 7-8 su bardağı elenmiş un
  • 100 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

Mahlepli Açma tarifi için yoğurma kabımızda yaş maya, ılık süt ve şekeri iyice karıştıralım. Daha sonra soda, sıvıyağ, tuz, yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) ve mahlebi ekleyip karıştıralım.

 

Elediğimiz unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Hamurun kıvamı biraz cıvık olabilir. Ele yapışan bir hamur olmalı. Hamurun üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

 

Elinize biraz sıvıyağ sürüp mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapalım. Bir tane bezeyi ortasına bir parça tereyağ koyarak elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Sonrada rulo şeklinde sarıp kıvıralım iki ucunu birleştirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla dizelim. 1 saat kadar da tepside mayalanmaya bırakalım.

 

Ayırdığımız yumurta sarısını mayasını söndürmeden açmaların üzerlerine sürelim. İsterseniz çörek otu da serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın da üzerleri kızarana kadar pişirelim.

 

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?