Lokma Tatlısı

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Lokma Tatlısı
    8-10
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 4 su bardağı un
    • 2,5 su bardağı ılık su
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • çeyrek çay kaşığı tuz
    • yarım yaş maya
    • kızartmak için sıvıyağ

    Şerbeti için:

    • 2,5 su bardağı su
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • bir kaç damla limon suyu
    Yapılışı

    Lokma Tatlısı tarifimiz için önce yoğurma kabımızda maya ve şekeri elimizle iyice ezelim. Ilık suyu ekleyip üzerini kapatalım. Mayanın iyice çözülmesi için 5 dakika bekletelim.

     

    Daha sonra tuzu ekleyip karıştıralım. Azar azar yoğurarak unu ilave edelim. Unu mutlaka eleyerek kullanalım. İyice yoğurup üzerini kapatalım ve 1-2 saat mayalanmaya bırakalım.

     

    Hamurumuz mayalanırken şerbetini hazırlayalım. Bir tencerede şeker, su ve bir kaç damla limon suyunu kaynadıktan sonra 15 dakika tutup ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Şerbet soğuk olmalı.

     

    Hamurumuz mayalandıktan sonra yağımız  tavada iyice ısınınca elimizle hamurdan  alıp sıktıralım. Tatlı kaşığı ile elimizin üst kısmından çıkan hamuru alıp kızgın yağa atalım. Küçük bir kaseye sıvıyağ koyup hamurun kaşıktan kolay ayrılması için sık sık kaşığı yağa batıralım.

     

    Lokmalar kızarırken kızartma kaşığı ile sürekli karıştıralımki heryeri eşit şekilde kızarsın. Kızaran lokmaları kızartma kaşığı ile yağını iyice süzdürerek alıp soğuk şerbetin içine aatalım.Bir iki karıştırıp 1 dakika bile olmadan şerbetin içinden çıkarıp servis tabağına alalım. Hamurumuz bitene kadar aynı işleme devam edelim. Fazla bekletmeden çıtır çıtır taze taze servis edelim.

     

    Afiyet olsun.