Kolay Kırmızı Biber Turşusu

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Kolay Kırmızı Biber Turşusu
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1,5 kg kırmızı (kapya) biber
    • 1 su bardağı sirke (üzüm sirkesi kullandım)
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 baş sarımsak
    • yarım demet maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    Yapılışı

    Kırmızı biber turşumuz için öncelikle biberlerin sap kısımlarını keselim çekirdeklerini ayıklayıp yıkadıktan sonra iri parçalar halinde doğrayalım.

    Geniş bir tencereye sirke, tuz ve sıvı yağı koyalım.Orta ateşte biberleri de ekleyip ara ara karıştırarak 8-10 dakika kavuralım.Çok kavurup biberleri ezmeyelim.İnce kıyılmış maydanoz ve sarımsağı da ilave edip 5 dakika daha kavurup ocaktan alalım.Biraz ılıdıktan sonra temiz cam kavanozlara koyup kapağını kapatalım.Tencere de kalan suyunu da üzerlerine ekleyebilirsiniz.Oda sıcaklığına geldikten  sonra buzdolabında muhafaza edelim.Soğuduktan sonra hemen tüketilebilir beklemeye gerek yoktur.

    Afiyet olsun.