• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz

Öncelikle bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp kıymayı kavuralım.

Kısık ateşte 5 dakika kadar kavuralım.

Kısık ateşte kavuralımki kıyma yanmasın.

Kıymanın rengi dönünce salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.

Daha sonra şehriyeyi ve ince ince doğranmış maydonozu ekleyip 1 litre yaklaşık 5 su bardağı sıcak su ekleyelim tuzunu da ilave edelim karıştıralım kısık ateşte 20 dakika kaynamaya bırakalım.

Ara ara karıştıralım.

Şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.

Çorbamız pişdikten sonra sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet şifa olsun.