• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket sade krem şanti

Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.

Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı şekeri koyalım kaynamaya bırakalım.

10 dakika kadar kaynayınca ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

Keki için derin bir karıştırma kabında yumurtaları mikserle iyice çırpalım köpürene kadar.

Şekeri de ekleyip tekrar 1-2 dakika daha çırpalım.

Ardından sırasıyla sıvıyağı,galeta ununu,hindistan cevizini,iri çekilmiş cevizi,kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştıralım.

Yağlanmış kare borcama hazırladığımı dökelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar yani yaklaşık 25 dakika pişirelim.

Pişen kekimizi fırından çıkarınca 10-15 dakika ılımaya bırakalım.

Tatlımızın keki ılıyınca ılık şerbeti bir kepçe yardımıyla üzerine gezdirerek dökelim.

Biz muhallebisini hazırlarken tatlımız şerbetini çekecek.

Muhallebi için bir tencereye 1 litre sütü,şekeri,nişastayı koyup karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirelim.

Kaynayınca 3-4 dakika daka karıştırıp ocaktan alalım.

5 dakika bekleyip toz krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım.

Şerbetini çeken kekimizin üzerine dökelim spatulayla düzeltelim.

Tatlımızı buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakalım.

Tatlımız soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Yeşil fıstık,ceviz veya fındık.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Afiyet olsun.