• 2 kg kayısı
• 1,5 kg toz şeker
• 1,5 litre su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Kayısı reçeli için öncelikle kayısıları yıkayıp ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayalım.Kayısı reçelimizin tane tane olması ve ezilmemesi için fazla olgunlaşmamış  olanlarını almalıyız.Pişirirken mümkün olduğunca karıştırmamaya dikkat etmeliyiz.

Bir tencere de 1,5 litre suya 1,5 kg toz şekeri ekleyip eriyene kadar karıştıralım.Orta ateşte kaynamaya bırakalım.Biraz koyulaşıp kıvam alınca yavaş yavaş yıkayıp ayıkladığımız kayısıları ekleyelim.Bir kere hafifce karıştırıp bırakalım.Tahta kaşık kullanalım.Üzerinde biriken köpükleri alalım.

Reçelimiz koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alalım.Suyunun çok koyulaşmasını beklemenize gerek yok çünkü reçeller soğudukca koyulaşır.

Tamamen soğuyunca kavanozlara koyup buzdolabında muhafaza edelim.

Afiyet olsun.