• TARİH: 01.09.2020
Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 30 dk
  • YAZDIR

Beğendi için:

  • 3 adet patlıcan
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Sosu için:

  • 250 kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz,karabiber,pul biber, kekik

Öncelikle patlıcanlarımızı ister ocakta isterseniz fırında közleyelim.

Kuşbaşı etimizi bir tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.

Etler suyunu çekince tereyağını ilave ettikten sonra ince ince doğradığımız kuru soğanları ekleyelim 5 dakika kavuralım.

Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domatesleri, ince doğradığımız sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 5-6 dakika daha kavuralım salçayı ilave edip karıştıralım.

Tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp 1 su bardağı sıcak suyu ekleyelim kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Etler pişerken bir tavada tereyağını eritelim bir yemek kaşığı unu 2-3 dakika kavuralım azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.

İnce ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.

Servis tabağına alıp üzerine pişirdiğimiz etleri koyup servis edelim.

blank

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?