• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 10 adet güllaç yufkası
• 2 yemek kaşığı gülsuyu

ÜZERİ İÇİN:

• ince çekilmiş ceviz
• Yeşil fıstık
• Nar veya vişne

Öncelikle tencereye sütü ve şekeri koyalım eriyene kadar karıştıralım.

Bir taşım kaynayınca ocağı kapatalım ılımaya bırakalım.

Şerbetimiz ılıyınca 2 yemek kaşığı gülsuyunuda ekleyelim.

El yakmayacak derecede olmalı yoksa hamur olur güllaç yufkaları.

Yuvarlak bir fırın tepsisine bir tane güllaç yufkasından koyalım.

Üzerine kepçe yardımıyla hazırladığımız sütlü şerbetten bir kepçe kadar gezdirelim.

Bu işlemi 5 yufka olana kadar yapalım.

5.yufkanın üzerine şerbet gezdirdikten sonra dövülmüş ceviz serpelim.

Sonra tekrar 5 yufka daha aralarına serbet dökerek devam edelim.

Son katta yani 10. yufkanın üzerine şerbet gezdirdikten sonra dolapta 20 dakika kadar dinlendirelim.

İyice sütünü çekmesi için.

20 dakika beklettikten sonra dolaptan çıkarıp üzerini yeşil fıstık ve narla süsleyelim.

Nar yoksa vişnede olabilir.

Afiyet şifa olsun.